Владелец исторического здания решили пригласить к сотрудничеству талантливых архитекторов из студии SYAA Architecture, которые дали это место вторую жизнь. В отремонтированном доме возник элегантный бар и ресторан Симбио. Декор состоит из мебели под заказ и предметов, найденных на блошиных рынках и в Интернете. Благодаря этой комбинации ресторан получил уютный характер.